L’art du piochage

Nous passons tellement de temps à piocher dans les vignes que je pense qu’il est opportun de vous parler de cet art.

La première raison évidente du piochage est que nous n’employons pas de produits chimiques dans les vignes pour tuer les « mauvaises herbes ». Pourtant on doit les supprimer pour éviter la concurrence de l’eau avec la vigne. De plus certaines plantes comme le lierre sont si envahissantes qu’elles finissent par étouffer les pieds de vigne.

Notre philosophie est d’avoir un sol vivant pour pouvoir parler de vins de terroir. Sol vivant avec des insectes, des bactéries, un sol vivant avec toute sorte de plantes. Etre au plus prêt des vignes quand nous piochons nous permet d’être au plus prêt de la vie. Nous ramassons les escargots qui sont très embêtants pour les bourgeons et les donnons à une amie qui les élève en bio.

Joseph passe avec le chenillard pour travailler les sols sous le rang, avec une dent et retourner les herbes. Nous passons juste après avec la pioche pour fignoler autour du pied, il nous faut beaucoup d’énergie pour ce travail, tout en faisant attention à ne pas abimer les jeunes bourgeons.

Puis Joseph repasse pour labourer ou griffer entre les rangs. Les herbes ainsi retournées vont faire un compost naturel. Cela sert aussi à avoir un sol aéré, propice à la vie, aux bactéries aérobies. Quand il pleut la pluie rentre dans le sol au lieu de courir et d’éroder le sol.

Nous avons maintenant 7 hectares de vignes et elles sont au plus loin à 10kms. En piochant, nous pouvons voir les différents types de sol , ces sols très hétérogènes qui donnent des vins si différents les uns des autres, depuis le sol sableux, au moins en surface, de Savennières, au sol caillouteux de La Fresnaye… Chaque jour de travail nous permet de voir les différents aspects de la vigne.

N’oubliez pas vos gants pour éviter les ampoules ! Et à bientôt dans nos vignes.