Les vignes sont en fleursLes vignes sont en fleurs
Pendant que Joseph, sur le chenillard, travaille le sol et se bat avec l’herbe, Isabelle et moi suivons avec nos tranches pour fignoler autour des ceps.
Nous sommes au plus prêt des vignes et nous pouvons admirer beaucoup de formes de vie. Bien que toutes ne soient pas spécialement bénéfiques à la vigne il y aurai beaucoup à dire sur la biodiversité, la complexité et la complémentarité, tout cela grâce au fait que nous travaillons en culture biologique et n’utilisons donc ni pesticides, ni insecticides.
Depuis les vers de terre très abondants jusqu’aux chenilles prêtes à se métamorphoser en papillons, nous travaillons au milieu des chants des pics verts, des coucous et autres oiseaux siffleurs.
Les deux derniers mois de dur travail dans les vignes sont récompensés par le doux parfum des fleurs de vignes (un peu comme le tilleul). Nous venons de finir les ébourgeonnages aux Treilles et Clos des Bois, l’ébourgeonnage consiste à ôter les pousses ou gourmands qui ne servent pas pour les fruits ou à restructurer la souche.
Cela aide à une meilleure aération de la souche, aide à prévenir les maladies (mildiou), et renforce la végétation que l’on laisse. Une fois ceci fait les escargots sont moins gourmands des jeunes pousses de vignes.
Chaque journée harassante dans les vignes est récompensée par la nature autour de nous. Nous aimons cette découverte d’une grande quantité d’insectes, d’oiseaux, de fleurs. Nos sens sont en alerte dans cet environnement ; après avoir monté le coteau, au détour d’un virage, à l’ombre de la vigne, sous les fragrances des fleurs de vigne, avec le chant des oiseaux, des sols différents, des plantes variées, une vue incroyable, les fleurs sauvages et aromatiques.
Nous vous encourageons à parcourir, avec respect, les nombreux sentiers des Treilles et à profiter de la nature.
Wendy Paillé
L’art du piochage
Nous passons tellement de temps à piocher dans les vignes que je pense qu’il est opportun de vous parler de cet art.
La première raison évidente du piochage est que nous n’employons pas de produits chimiques dans les vignes pour tuer les « mauvaises herbes ». Pourtant on doit les supprimer pour éviter la concurrence de l’eau avec la vigne. De plus certaines plantes comme le lierre sont si envahissantes qu’elles finissent par étouffer les pieds de vigne.
Notre philosophie est d’avoir un sol vivant pour pouvoir parler de vins de terroir. Sol vivant avec des insectes, des bactéries, un sol vivant avec toute sorte de plantes. Etre au plus prêt des vignes quand nous piochons nous permet d’être au plus prêt de la vie. Nous ramassons les escargots qui sont très embêtants pour les bourgeons et les donnons à une amie qui les élève en bio.
Joseph passe avec le chenillard pour travailler les sols sous le rang, avec une dent et retourner les herbes. Nous passons juste après avec la pioche pour fignoler autour du pied, il nous faut beaucoup d’énergie pour ce travail, tout en faisant attention à ne pas abimer les jeunes bourgeons.
Puis Joseph repasse pour labourer ou griffer entre les rangs. Les herbes ainsi retournées vont faire un compost naturel. Cela sert aussi à avoir un sol aéré, propice à la vie, aux bactéries aérobies. Quand il pleut la pluie rentre dans le sol au lieu de courir et d’éroder le sol.
Nous avons maintenant 7 hectares de vignes et elles sont au plus loin à 10kms. En piochant, nous pouvons voir les différents types de sol , ces sols très hétérogènes qui donnent des vins si différents les uns des autres, depuis le sol sableux, au moins en surface, de Savennières, au sol caillouteux de La Fresnaye… Chaque jour de travail nous permet de voir les différents aspects de la vigne.
N’oubliez pas vos gants pour éviter les ampoules ! Et à bientôt dans nos vignes.
L’art du piochage
Nous passons tellement de temps à piocher dans les vignes que je pense qu’il est opportun de vous parler de cet (...)
